凸柑の読み方、バレンタインチョコ手作りレシピ！
凸柑の読み方、解りますか？
わたしは読めませんでした。~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
最初、デコポンって読んでしまいました。
ポンカンと読むのだそうです。
漢字では「椪柑」と書きます。
( ,_, )( '-' )( ,_, ) うんうん
インド原産の柑橘類です。
ポンカンという名前は、
インドの都市Poona（ポーナ）に由来するらしいです。
?(ﾉ▼ο▼)ﾉ ｵｫｵｫｵｵｵ!!
酸味が少なく甘味の強い南国のフルーツです。
凸柑はもちろんそのまま皮を剥いて食べても美味しいですよ。
中の小袋（じょうのう）はむかずに、そのまま食べるのがお勧めで〜す。
その他に料理として、ママレードやピールがあります。
ピールは苦みと甘み、が利いた大人の味です。“ｏ(*￣o￣)ｏ”ｼﾌﾞｲ♪
今回は中身を食べた後の皮を利用してピールのレシピをご紹介！
（１）皮を３０分ほど水に浸し、皮の白い部分をフォークでこそげ取る
（2）鍋にポンカンの皮が浸るくらいの水を入れる。沸騰してから約２０分ゆでる。
（２）ゆで上がった（１）を約１時間、たっぷりの水にさらす。
（３）皮を適当な大きさに切る。
（４）鍋に皮と、皮が浸るくらいの水、皮と同量の砂糖を入れ、
水分がなくなるまで煮詰める。（焦げ付かさないよう注意）
（5）時々、あくをとり、水分が少なくなってきたら出来上がり。
バットに上げ、乾燥させる。
（6）表面のベタベタ感が無くなり、少し硬い感じになるくらいまで乾いたら、
表面にグラニュー糖をまぶして保存容器に移して保存してください。
ここでもう一工夫！！
チョコレートを湯煎して出来上がったピールにコーティングする。
手作りチョコレートスイーツを本命の彼氏にいかがでしょう
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